Donnerstag, 29. November 2012

Mama braucht Schoko

Es gibt miese Nächte. Es gibt Wochen mit vielen miesen Nächten. Und in Folge gibt es dann miese Tage. Das Leben als Mama ist nicht immer leicht.
Wenn das Schlafdefizit hoch ist, ruft der Körper laut nach Energie. Die würde er theoretisch durch Schlaf bekommen. Da der kleine Zwerg das verhindert, meint der Körper, die Energie würde ihm idealerweise auch in Form von Schokolade oder Keksen zugeführt werden können.
Daher futtere ich.
Bis die Nächte wieder besser werden ...

Donnerstag, 22. November 2012

"Ich will auch"

"Brei und Hirsebällchen kenne ich schon. Ich will jetzt richtig mitessen!" Das sagt der kleine Zwerg im Kinderstuhl jetzt immer deutlicher. Ok, er spricht es noch nicht aus, aber seine Augen sagen es deutlichst. Gnadenlos wird jeder Bissen der Großen fast bis in den Magen mitverfolgt. Und den Brei muss man ihm jetzt vor dem Mittag- oder Abendessen der anderen servieren, sonst heftet er die Augen auf die Teller und beachtet "sein" Essen eher wenig.
Zum Glück verfügt er schon über 3 - also eigentlich fast 4 - Zähne. Ein paar Kostproben vom Essen der Großen kann er also schon bekommen. Und das macht ihm jede Menge Spaß! Und mir gefällt die Aussicht, in einigen Wochen nicht mehr so oft extra kochen zu müssen, sondern eine Mahlzeit für alle zu machen auch.

Dienstag, 20. November 2012

Kostenloser Kalender 2013 mit speziellen Tipps für Schwangere

Gesundes Essen für Berufstätige und ihre Familien

Wir alle kennen das Problem: Die Mittagspause ist kurz, als Ausweg gegen den Hunger bleibt oft nur eine schnelle Jause oder der Weg in die Kantine. Mit dem neuen Kalender, der sich an Berufstätige und mit speziellen Tipps auch an Schwangere in der Steiermark wendet, bietet GEMEINSAM G’SUND GENIESSEN viele Anregungen als Alternative zu Fast-Food, einseitiger fleischlastiger Ernährung und einem Übermaß an Süßigkeiten.

Mit praktischen Rezepten, Empfehlungen für die Ernährung in der Schwangerschaft und vielen Tipps von ExpertInnen beinhaltet der Kalender eine Fülle an neuen Ideen für gesundes Essen im Berufsalltag und zuhause. Unterstützt wird die Initiative von prominenten steirischen MitstreiterInnen wie Haubenkoch Erich Pucher, Ernährungs- und Arbeitsmedizinerin Dr.in Michaela Felbinger, Chocolatier Josef Zotter und Delikatessen-Spezialistin Bettina Fink-Haberl, die allesamt auch im Kalender zu sehen sind.


Wo gibt’s den Kalender?

Der Kalender ist in vielen SPAR-Filialen und bei der Arbeiterkammer, der Wirtschaftskammer, der Gebietskrankenkasse, dem ÖGB, dem AMS und dem bfi  kostenlos erhältlich solange der Vorrat reicht. Aber auch im Internet unter http://www.gesundheitsportal-steiermark.at/GesundLeben/gsundgenie%C3%9Fen/Documents/Kalender_28Seiten.pdf kann man den Kalender durchblättern und downloaden.

Montag, 12. November 2012

Mangold

Bei mir im Garten gibt es noch frischen Mangold.

Er schmeckt köstlich, bei der Zubereitung sollte man jedoch beachten, dass Mangold - wie Spinat - zu den nitratreichen Gemüsesorten gehört. Am besten blanchiert man deshalb den Mangold und gießt das Kochwasser weg, das verringert das vorhandene Nitrat.

Zusätzlich wäre es gut, das Mangoldgericht mit einem Vitamin-C-haltigen Fruchtsaft (z. B. Orangensaft) zu genießen oder z. B. Zitronensaft für das Beilagensalatdressing zu verwenden. Das Vitamin C hemmt die Bildung von möglichen Schadstoffen und fördert gleichzeitig die Eisenaufnahme.



Um Speisereste von nitratreichen Gemüsesorten auch am nächsten Tag noch bedenkenlos genießen zu können, sollte man diese übrigens nicht lange warmhalten, sondern rasch abkühlen und im Kühlschrank aufbewahren.

Samstag, 10. November 2012

Ein Mangel?

Karotte, Birne, Brokkoli - es gibt vieles, was der Junior gerne mag. Doch jedes Essen lässt er für ein knisterndes Stückchen Papier gerne stehen. Ein Stück aus Mamas Zeitung zu reißen, einen Werbeprospekt in den Mund stopfen oder das, was der Drucker gerade ausgespuckt hat, ankauen - ein Traum in seinen Augen. Ein Horror in meinen.
Welcher Mangel treibt ihn bitte zu dieser Vorliebe?

Dienstag, 6. November 2012

Vollbeschäftigung

Mein Staubsauger hat Hochbetrieb. Während die Arbeitslosigkeit in Österreich steigt, kann er sich nicht über mangelnde Beschäftigung beklagen. Denn seit der Junior selbst versucht, ein Stück Brot zu vertilgen, kann man bei uns nicht nur sprichwörtlich "vom Boden essen" - aber man will es ganz bestimmt nicht.
Habe bereits das Fotoalbum konsultiert, wann es bei meinem großen Sohn so weit war, dass er alleine aß und sich die Sauerei beim Essen in Grenzen hielt. Bis dahin wird das Brummen des Staubsaugers aber weiterhin ein treuer Begleiter meines Alltags sein.